Sweet

मेवायुक्त शाही मालपुए, नोट करें सरल विधि




सामग्री:

1 कप दूध, 1 कप मैदा, 1 छोटी चम्मच सौंफ, 1.5 कप चीनी, 1 छोटी चम्मच नींबू का रस, 1 छोटी चम्मच इलायची पाउडर, तलने के लिए शुद्ध घी और मोयंग, 1/ कटे हुए मेवा 4 कप सजाने के लिए.



तरीका: सबसे पहले मैदा में 2 टेबल स्पून घी डाल दीजिए.
इसके बाद दूध और सौंफ को मिलाकर घोल बना लें।

एक और मोटे तले वाले जार में चीनी, नींबू का रस और 3/4 कप पानी डालकर साधारण सीरप तैयार करें,

फिर उसमें इलायची बुर्का डालें।

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, घोल को बड़ी चम्मच से डालिये

और कुरकुरा होने तक भून लीजिये.

फिर इसे चाशनी में डुबोकर दूसरे जार में रख दें।

सारे मालपुआ इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये, कटे हुये सूखे मेवे से सजा कर शाही मालपुआ पेश कीजिये.


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-नमक चुटकी भर
-लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
-अदरक 2 इंच
-मक्खन 4 चम्मच
-सूरजमुखी का तेल 1 चम्मच
-प्याज 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
-हरी मिर्च 2
-टमाटर प्यूरी आधा कप
-गर्म मसाला पाउडर 1 चम्मच
-फ्रेश क्रीम आधा कप
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-लहसुन पेस्ट आधा चम्मच

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