क्या आपने कभी दही डालकर बनाया है बैंगन का भरता? अगर नहीं, तो इस क्लासिक रेसिपी को करें फॉलो

Vegetable

क्या आपने कभी दही डालकर बनाया है बैंगन का भरता? अगर नहीं, तो इस क्लासिक रेसिपी को करें फॉलो

16 Sep 2025

बैंगन का भरता बनाने की सामग्री-

2 बड़े बैंगन

2 मध्यम प्याज

3 टमाटर

250 ग्राम दही

2 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर

1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर स्वादानुसार

नमक 1/2 कप तेल

2 छोटी चम्मच अदरक

लहसुन का पेस्ट

1 छोटा चम्मच गरम मसाला

हरी मिर्च

कटा हुआ हरा धनिया

बैंगन का भरता बनाने की विधि-

बैंगन को आग पर भूनने के लिए रखें। बैंगन के रोस्ट होने के बाद इसका छिलका हटा दें। बैंगन को मैश कर लें।

कड़ाही में तेल गरम करें। बारीक कटा प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।

अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।

कटे टमाटर डालें। तेल अलग होने तक चलाएं।

लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और नमक डालें। धीरे-धीरे दही मिलाएं।

मैश किए हुए अंडे का पौधा डालें और मिलाएं। मिश्रण को 5 मिनट तक उबलने दें। हरी मिर्च, हरा धनिया और गरम मसाला पाउडर से सजाएँ। चपाती के साथ परोसें।

Soup

फ्रेंच प्याज़ का सूप

तैयारी

1. 4 मध्यम आकार के प्याज (300 ग्राम) को छीलकर धो लें और पतला काट लें। आपको 3 कप पतले कटे हुए प्याज की आवश्यकता होगी। कभी-कभी प्याज पर कुछ काले धब्बे या निशान हो जाते हैं और प्याज को काटने से पहले इन्हें पूरी तरह से धोना पड़ता है। लहसुन की दो छोटी से मध्यम आकार की कलियों को बारीक काट लें या काट लें और एक तरफ रख दें।

प्याज पकाना

2. एक भारी कड़ाही या बर्तन लें। चूल्हे पर रखें। 3 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मक्खन को पिघलने दें

3. जब मक्खन पिघलने लगे तो इसमें कटे हुए प्याज़ डालें।

4. प्याज़ को मक्खन के साथ अच्छी तरह मिला लें।

5. एक चुटकी नमक डालें और मिलाएँ।

6. लगातार चलाते हुए प्याज को धीमी या मध्यम-धीमी आंच पर भूनें।

7. सबसे पहले प्याज पारभासी हो जाएगा। 2 से 3 मिनट के अंतराल पर इसे चलाते रहें.

01 Nov 2025

Non-Vej

Chicken Crackers

Ingredients:

1 container destroyed cooked chicken

1 container all-purpose flour

1/2 teaspoon heating powder

1/2 teaspoon garlic powder

1/2 teaspoon onion powder

1/2 teaspoon salt

1/4 teaspoon dark pepper

1/4 container butter, mollified

1/4 glass ground Parmesan cheese

1/4 container drain

11 Apr 2025

Vegetable

मखमली कोफ्ता

मखमली कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री-

-100 ग्राम -खोया

-6 बड़े चम्मच -मैदा

-1/8 चम्मच- मीठा सोडा

-60 ग्राम -घी

-1 छोटा चम्मच -जीरा

-1 चम्मच -बारीक कटा अदरक

-2 बड़े चम्मच -खसखस

-1/4 कप -नारियल का बुरादा

-1 चम्मच -पिसा हुआ धनिया

-2 चम्मच- नमक (स्वादानुसार)

-1 छोटा चम्मच -गरम मसाला

-1/4 चम्मच -पिसी हुई काली मिर्च

-2 चम्मच -कॉर्नफ्लोर 1/2 कप दूध में घोला हुआ

-2 चम्मच -कटा हुआ हरा धनिया

13 Aug 2025

Vegetable

Masoor Dal Dosa

Masoor dal dosa is a nutritious and delicious dish that is easy to make and perfect for a quick breakfast or snack. Here's the recipe:

Ingredients:

1 cup masoor dal (red lentils)
1/4 cup rice flour
1/4 cup all-purpose flour

18 Apr 2025

Vegetable

दही प्याज की सब्जी रेसिपी

गर्मियों में बनाएं दही प्याज की सब्जी, सभी को पसंद आएगी

28 Apr 2025