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घी वाले टमाटर-आलू की चटपटी सब्जी, स्वाद की होगी तारीफ

आलू टमाटर बनाने की सामग्री
- आलू
- टमाटर 
- हरी मिर्च
- अदरक 
- जीरा
- सेंधा नमक 
- काली मिर्च पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर (ऑप्शनल)
- दही 
- हरा धनिया
- घी

कैसे बनाएं
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर उबाल लें।
- जब तक टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया को भी धोकर, काट लें। 
- अब अदरक के टूकड़े को धोएं और छील कर कद्दूकस करें। 
- आलू उबल जाने के बाद, ठंडा करें और फिर छील लें। 

आलू को चाकू से काट लें या फिर हाथ से हल्का तोड़ लें। 
- अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें। 
- गर्म हो जाने के बाद इसमें जीरा चटकाएं और फिर हरी मिर्च और अदरक को डालें। 

 इसे कम से कम 30 सेकेंड के लिए भून लें। 
- फिर इसमें टमाटर डालें और थोड़ा सा पानी डाल कर ढ़क दें। 
- 2 से 3 मिनट बाद चेक करें। टमाटर गल गए होंगे। 

अब इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और लाला मिर्च पाउडर डालें। 
- अच्छे से मसाले को पकाएं और आलू डाल दें। अच्छे से मिक्स करें।     
-अब इसमें जरुरत के मुताबिक पानी डालें। उबाल आने दें और फिर धनिया से गार्निश करने के बाद सर्व करें। 


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सामग्री
- पनीर
- टमाटर
- काजू
- मक्खन/घी
- जीरा
- इलायची पाउडर
- अदरक
- हरी मिर्च
-शक्कर
- नमक
- कश्मीरी पाउडर
- गरम मसाला
- तंदूरी मसाला
- कसूरी मेथी
- दूध

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बेसन रवा डोसा

बेसन रवा डोसा बनाने के लिए सामग्री
बेसन – डेढ़ कप
रवा – 1/4 कप
चावल का आटा – 1/4 कप
अजवाइन – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
तेल – 1/2 कप
नमक – स्वादानुसार

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