Vegetable

घी वाले टमाटर-आलू की चटपटी सब्जी, स्वाद की होगी तारीफ

आलू टमाटर बनाने की सामग्री
- आलू
- टमाटर 
- हरी मिर्च
- अदरक 
- जीरा
- सेंधा नमक 
- काली मिर्च पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर (ऑप्शनल)
- दही 
- हरा धनिया
- घी

कैसे बनाएं
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर उबाल लें।
- जब तक टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया को भी धोकर, काट लें। 
- अब अदरक के टूकड़े को धोएं और छील कर कद्दूकस करें। 
- आलू उबल जाने के बाद, ठंडा करें और फिर छील लें। 

आलू को चाकू से काट लें या फिर हाथ से हल्का तोड़ लें। 
- अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें। 
- गर्म हो जाने के बाद इसमें जीरा चटकाएं और फिर हरी मिर्च और अदरक को डालें। 

 इसे कम से कम 30 सेकेंड के लिए भून लें। 
- फिर इसमें टमाटर डालें और थोड़ा सा पानी डाल कर ढ़क दें। 
- 2 से 3 मिनट बाद चेक करें। टमाटर गल गए होंगे। 

अब इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और लाला मिर्च पाउडर डालें। 
- अच्छे से मसाले को पकाएं और आलू डाल दें। अच्छे से मिक्स करें।     
-अब इसमें जरुरत के मुताबिक पानी डालें। उबाल आने दें और फिर धनिया से गार्निश करने के बाद सर्व करें। 


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स्वीट कॉर्न सूप, एक सूप जो तैयार करने में आसान है और हमेशा आपकी खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए तैयार है, इस रेसिपी के साथ घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें मलाईदार और स्वादिष्ट स्वाद जैसा रेस्तरां है और यह स्वस्थ भी है। इसका स्वाद सबसे अच्छा तब लगता है जब इसे अकेले क्षुधावर्धक के रूप में या हल्के रात के खाने के रूप में गार्लिक ब्रेड के साथ परोसा जाता है। ठंड के दिनों में गर्मागर्म गर्म सूप गर्म करने का एक शानदार तरीका है।

अवयव:

1¼ कप (3/4 कप + 1/2 कप) स्वीट कॉर्न के दाने, उबले हुए (लगभग 2 छोटे मक्के के दाने)
1/2 टेबल स्पून मक्के का आटा (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप कटी हुई गाजर
1/4 कप कटा हुआ स्प्रिंग अनियन (हरा प्याज)
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच मक्खन या तेल
2 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक
नमक स्वादअनुसार

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आलू समोसा बनाने के लिए सामग्री-
-1/2 किलो आलू
लोई के लिए-
-1/2 किलो आटा
-50 (मिली.) घी या तेल
-5 ग्राम अजवाइन
-नमक
-पानी
-तेल-डीप फ्राई के लिए
तड़के के लिए-
-50 (मिली.) घी
-5 ग्राम जीरा
-5 ग्राम हल्दी
-3 ग्राम लाल मिर्च
-10 ग्राम हरी मिर्च
-10 ग्राम अदरक
-10 ग्राम लहसुन
-1 नींबू
-10 ग्राम धनिये की पत्ती
-नमक
-100 ग्राम हरी मटर
-10 ग्राम चाट मसाला पाउडर
-5 ग्राम सौंफ
-5 ग्राम गरम मसाला
-25 ग्राम काजू

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अवयव
100 ग्राम मक्खन, और तेल के लिए अतिरिक्त
100 ग्राम डार्क चॉकलेट, कटी हुई
150 ग्राम हल्की भूरी नरम चीनी
3 बड़े अंडे
½ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
50 ग्राम सादा आटा
एकल क्रीम, परोसने के लिए

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