Sweet

अहोई अष्टमी पर माता को करें खुश, लगाएं केसर-बादाम खीर का भोग

केसर बादाम खीर बनाने के लिए आपको चाहिए...
फूल क्रीम दूध
चावल
शक्कर/गुड़
केसर 
बादाम 
पिस्ता
इलायची पाउडर
 

कैसे बनाएं 

इसे बनाने के लिए आप एक पैन में दूध डालें और मीडियम टू स्लो फ्लैम पर गर्म होने दें। 
- वहीं चावल को कुछ देर के लिए भिगो दें। 

 जब तक दूध उबल रहा है तब तक केसर के रेशों को एक कटोरी में थोड़ा सा गर्म दूध लेकर इसे भिगो दें और एक तरफ रखें। 
- अब आप बादाम और पिस्ता को बारीक काट लें। एक मिक्सर ग्राइंडर में शक्कर/गुड़ के साथ इलायची को पीस लें और एक पाउडर तैयार करें। 

भीगे हुए चावल को छान लें और फिर हाथ से मैश करें। अब दूध जब बॉइल हो जाए तो इसमें चावल को मिलाएं। 
- अब दूध जब तक आधा न हो जाए तब तक इसे स्लो फ्लैम पर पकने दें। जब ये गाढ़ी हो जाए तो इसमें शक्कर/गुड़ वाला पाउडर मिलाएं।   

-इसमें अब केसर वाला दूध मिलाएं और मिक्स करें। अब इसमें बादाम पिस्ता को मिलाएं 5 से 7 मिनट बाद फ्लैम बंद करें। थोड़े से मेवा से गार्निश करें। 
- मां को भोग लगाने के लिए केसर बादाम खीर तैयार है।


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हेल्दी पनीर ब्रेड रोल

पनीर ब्रेड रोल बनाने के लिए सामग्री- 
-6 पीस- ब्रेड 
-1 कप- पनीर 
-1 चम्मच- अदरक और लहसुन का पेस्ट
-4 क्यूब- चीज 
-2 चम्मच- लाल मिर्च पाउडर 
-1/4 चम्मच- जीरा पाउडर 
-1/4 चम्मच- गर्म मसाला 
-2 चम्मच- टोमेटो सॉस
-1/4 चम्मच- आमचूर पाउडर
-धनिया पत्ती
-स्वादानुसार- नमक 
-2-3 चम्मच- तेल 

Vegetable

लौकी के कोफ्ते

सामग्री:-
लौकी बॉल्स के लिए –

लौकी(Bottle Gourd)- 250 ग्राम
हरी मिर्च(Green chili) – 2
प्याज(Onion)- 1/3 पीस
धनिया पत्ता(Coriander leaf) –
अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger Garlic Paste) – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर(Red chili powder) – 1/3 चम्मच
हल्दी(Turmeric powder)- 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर(Coriander powder)- 1/2 चम्मच
अजवाइन(Carom seeds) – 1/4 चम्मच
बेसन(Beson) – 100 ग्राम
तेल(Oil)- तलने के लिए

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