केसर बादाम खीर बनाने के लिए आपको चाहिए...फूल क्रीम दूधचावलशक्कर/गुड़केसर बादाम पिस्ताइलायची पाउडर
कैसे बनाएं इसे बनाने के लिए आप एक पैन में दूध डालें और मीडियम टू स्लो फ्लैम पर गर्म होने दें। - वहीं चावल को कुछ देर के लिए भिगो दें।
जब तक दूध उबल रहा है तब तक केसर के रेशों को एक कटोरी में थोड़ा सा गर्म दूध लेकर इसे भिगो दें और एक तरफ रखें। - अब आप बादाम और पिस्ता को बारीक काट लें। एक मिक्सर ग्राइंडर में शक्कर/गुड़ के साथ इलायची को पीस लें और एक पाउडर तैयार करें।
भीगे हुए चावल को छान लें और फिर हाथ से मैश करें। अब दूध जब बॉइल हो जाए तो इसमें चावल को मिलाएं। - अब दूध जब तक आधा न हो जाए तब तक इसे स्लो फ्लैम पर पकने दें। जब ये गाढ़ी हो जाए तो इसमें शक्कर/गुड़ वाला पाउडर मिलाएं।
-इसमें अब केसर वाला दूध मिलाएं और मिक्स करें। अब इसमें बादाम पिस्ता को मिलाएं 5 से 7 मिनट बाद फ्लैम बंद करें। थोड़े से मेवा से गार्निश करें। - मां को भोग लगाने के लिए केसर बादाम खीर तैयार है।
आंवले का अचार आप बहुत आसानी से और जल्दी बना सकते हैं। जो स्वाद में बहुत ही लाजवाब है।
कड़ाही पनीर बनाने के लिए सामग्री--500 ग्राम पनीर, तला हुआ-3-4 टुकड़े हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई-1 टी स्पून अदरक पेस्ट-1/2 टी स्पून दही-1/4 कप तेल-2 टी स्पून जीरा-2 टुकड़े तेजपत्ता-1/2 टी स्पून हल्दी-1 टेबल स्पून नमक-1/2 टी स्पून गरम मसाला-1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर-1 टेबल स्पून धनिया पाउडर-1 टेबल स्पून धनिया पत्ती
उड़द दाल तड़का ज्यादातर उत्तर भारत में बनाया जाता है। उरद की दाल, हींग और साबुत लाल मिर्च, ताज़े पिसे हुए मसाले के साथ बनाई जाती है, खासकर उत्तर भारत के ढाबों में।
आप बाहर न जाना चाहें तो घर पर भी चाऊमीन बना कर खा सकते हैं।
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