Snacks

क्रिस्पी होममेड आलू रिंग्स

बनाने की सामग्री:-
उबला हुआ आलू : 4
कर्ण फ्लोर/सूजी पाउडर : 1/2 कप
नमक: 1/2 चम्मच
टेस्टिंग नमक: 1/2 चम्मच
जीरा पाउडर: 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
तेल: छानने के लिए

बनाने की विधि:- 
सबसे पहले आलू को छील कर उसका अच्छे से मिस (पेस्ट) ले।
फिर उसमे कर्ण फ्लोर, नमक, टेस्टिंग नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डाल दे
अब सबको अच्छे से मिलाये। मिलने के बाद ये कुछ ऐसी हो जाएगी

अब फर्श पे थोड़ा तेल डाल ले और उसे अच्छे से फैला दे।
 फिर आलू के आटे में से थोड़ा ले और उसे उँगलियों से फैलाये।
ये लगभग हो गया है, ज्यादा पतला नहीं करना है

हमे फिर किसी कोन से या फिर उस साइज़ के किसी ढक्कन से काट देंगे।

 फिर उसके छोटे वाले कोन से उसके ठीक बीच में काटेंगे।
और ये गोल होल हो जाये , हमें रिंग्स के लिए बीच वाला भाग चाहिए जो कि निकल गया है।

मध्यम ताप में तेल गरम करे और उसमे रिंग्स को डाल दे।
 2-3 सेकंड में रिंग्स ऊपर तैरने लगेंगी, उसे मध्यम आंच पे आराम से गोल्डन कलर आने तक पकाये।
और ये लगभग बन कर तैयार हो गयी है, इसे अब हम निकाल लेंगें
 सर्व  करने के लिए तैयार है।


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केला कोफ्ता करी बनाने की सामग्री-
2 कप मैश किया हुआ केला
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 कटी हुई हरी मिर्च
आवश्यकता अनुसार घी
2 कप प्याज का पेस्ट
1 कप उबला, मैश किया हुआ आलू
1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हींग
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
जरूरत अनुसार नमक
1 कप टमाटर प्यूरी

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बैंगन कटलेट बनाने के लिए सामग्री-
-बैंगन- 3-4
-आलू- 2
-गाजर- 1
-फ्रेंच बीन्स- 1/4 कप
-अदरक कद्दूकस- 2 टी स्पून
-हरी मिर्च कटी- 3-4
-प्याज - 1
-ब्रेड का चूरा - 1/4 कप
-हरा धनिया कटा- 3 टेबलस्पून
-पुदीना पत्ते-1/4 कप
-गरम मसाला- 1/2 टी स्पून
-अमचूर- 1/2 टी स्पून
-तेल- जरूरत के अनुसार
-नमक- स्वादानुसार

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