मिर्ची का अचार बनाने के लिए आपको चाहिए...हरी मिर्चमेथी दाने का पाउडरराई का पाउडरसौंफ का पाउडरहल्दी पाउडरनमकनींबू का रससरसों का तेल
ऐसे करें अचार तैयारइसे बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को धोएं और फिर इसके छोटे-छोटे टुकड़े काट लें। अब एक कटोरे में इसे निकालें और फिर इसमें मेथी दाने का पाउडर, राई का पाउडर, सौंफ का पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें।
अब सरसों के तेल को गर्म करें और फिर मिर्ची में डालें अच्छे से मिलाने के बाद इसमें नींबू का रस डालें और मिलाएं। ठंडा होने के बाद इसे एक कंटेनर में डालकर फ्रिज में स्टोर करें।
मिर्ची के इंस्टेंट अचार को पूड़ी और पराठें के अलावा, दाल-चावल, कढ़ी-चावल के साथ भी सर्व कर सकते हैं। इस अचार को आप ट्रैवल के दौरान भी बनाकर ले जा सकते हैं।
ठंडे मौसम में ये 2-3 दिन तक सही रहता है। तो जब तीखा खाने का मन हो तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
अचार की तरह ही हमें भी क्रिस्पी के नाम से लुभाया जाता है। कुरकुरे हर दिल एक अद्भुत नाश्ता है और बच्चों का पसंदीदा है। आप चाहें तो इसे घर पर बना सकते हैं और इसे स्टोर करके रख सकते हैं। अगर आपके घर में बच्चे हैं तो आप इसे जरूर आजमाएं।
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