गाढ़े दूध से तैयार एक पारंपरिक बंगाली मिठाई जो बाद में गाढ़े मीठे दही में बदल गई। एक लोकप्रिय बंगाली व्यंजन किण्वित मिठाई की रेसिपी मुख्य रूप से फुल क्रीम दूध, चीनी/गुड़ से शुरुआत के लिए कुछ दही के साथ तैयार की जाती है।
सामग्री 3 कप दूध (फुल क्रीम)2 बड़े चम्मच चीनी2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर1 छोटा चम्मच पानी2 चम्मच दही/दही/मिष्टी दोईथोड़े से सूखे मेवे (कटे हुए)
निर्देश सबसे पहले एक मोटे तले के नॉनस्टिक पैन में 3 कप दूध गर्म करें।बीच-बीच में चलाते रहें और दूध में उबाल आने दें।फिर 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।दूध को मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक उबालें।बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि दूध आधा न रह जाए।
इस बीच, एक मोटे तले के पैन में 2 टेबल स्पून ब्राउन शुगर लें।एक चम्मच पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।आंच को मध्यम रखते हुए, चीनी के कैरमलाइज़ होने तक हिलाएं।कैरामेलाइज़्ड चीनी को उबले हुए दूध में डालें।दूध को अच्छी तरह मिला लें और दूध को एक और उबाल आने दें।
अब इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।जब दूध ठंडा हो जाए और फिर भी थोड़ा गर्म हो जाए, तो इसे मिट्टी के बर्तन या किसी कंटेनर में निकाल लें।एक चम्मच दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।ढककर किसी गर्म स्थान पर 8 घंटे के लिए या पूरी तरह जमने तक रख दें।फिर अच्छी मलाईदार बनावट पाने के लिए 2 घंटे के लिए सर्द करें। कटे हुए मेवों से भी सजाएं। अंत में, मिष्टी दोई को कुछ कटे हुए मेवे से सजाकर ठंडा परोसें।
आलू और मसाले को बाहर से बहुत कुरकुरी परत में भरकर बनाया गया आलू समोसा किसे पसंद नहीं है? आलू से भरे समोसे बनाना, सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आज शाम की चाय के साथ उन्हें बनाने की कोशिश करें।
पापड़ की सब्जी राजस्थान की प्रसिद्ध सब्जियों में से एक है।
अगर आप आलू से परहेज कर रहे हैं तो मूंग दाल चिप्स की यह स्वादिष्ट हेल्दी रेसिपी ट्राई करें
हर किसी ने दम आलू की सब्जी का स्वाद चखा होगा, लेकिन क्या आपने कभी धनिया ग्रेवी में बनी दम आलू की सब्जी खाई है। आज हम आपके लिए लाए हैं ये खास ग्रेवी वाली सब्जी। जिसे आप बिना किसी तमाशे के झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं और यह साधारण सा दिखने वाला सब्जी टेस्ट भी बेहतरीन है।
How to Store Vegetables Longer: The Complete Guide
Easy Recipe to make Sushi
How to Cook Faster: Kitchen Hacks That Actually Save Time
खांडवी रेसिपी बनाने का तरीका
Oil-Free Cooking Tips: How to Cook Deliciously Without the Oil
Sign up for free and be the first to get notified about new posts.