सोया चाप को आप घर पर बिना ओवन के अच्छे से बना सकते हैं।

13 Jan 2025

चिकन खाने वालों के लिए ये चाप बहुत ज्यादा पसंद आएगी|

सोया चाप भारत की प्रसिद्ध रेसिपी में से एक है। इसे आप बिना ओवन के घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है लेकिन यह अपने स्वाद से बढ़कर कुछ भी नहीं है. अगर आप चिकन नहीं खाते हैं तो यह चाप आपको बहुत पसंद आएगी. इसे बनाने में हमें 40-45 मिनिट का समय लगता है। तो आइए देखते हैं सोया चाप कैसे बनाते हैं और इसे बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी।

सोया चाप बनाने की सामग्री:-

घोल बनाने के लिए:-

सोया चाप – 8-10
दही – 50 ग्राम
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
चाट मसाला – 1/2 चम्मच
कस्तूरी मेथी – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
पुदीना पाउडर – 1 चम्मच
कालीमिर्च पाउडर – 1/2 पाउडर
काला नमक – 1/2 चम्मच
नमक – 1/2 चम्मच (स्वाद अनुसार)
क्रीम – 2 चम्मच
बटर – 2 चम्मच
लाल रंग – ऑप्शनल

चाप के लिए:-

प्याज – 1
धनिया पत्ता –
निम्बू रस – 1/2 चम्मच
हरी मिर्च – 1
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
चाट मसाला – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
मेल्टेड बटर – 3-4 चम्मच
क्रीम – 1 चम्मच

विधि:-

1. सबसे पहले एक बाउल में दही लें और उसमें जीरा पाउडर, चाट मसाला, कसूरी मेथी, गरम मसाला, पुदीना पाउडर, काली मिर्च पाउडर, मक्खन, काला नमक और नमक डालकर मिला लें.

2. फिर उसमें मक्खन और थोड़ा सा फूड कलर डालें। अगर फ़ूड कलर ऑप्शनल है तो आप इसे भी नहीं लगा सकते हैं.

3. अब सोया चाप को निकाल कर अच्छे से धो लें.

4. फिर इसे दो भागों में काट लें।

5. फिर इसे बैटर में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

6. फिर इसे लोहे की छड़ में रख दें।

7. फिर इसे गैस में मध्यम आंच पर पकाएं.

8. इसके बाद इसमें चारों तरफ से मक्खन लगाएं।

9. और इसे फिर से चारों तरफ से पका लें। (मक्खन लगाने के बाद चाट अच्छे से पक जाती है)

10. फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

11. फिर इसमें प्याज, हरा धनिया और नींबू का रस डाल कर मिला लें।

12. फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें।

13. इसके बाद इसमें मक्खन डालें।

14. फिर उन साड़ियों को अच्छी तरह मिला लें।

15. फिर इसे एक प्लेट में प्याज़ और चटनी के साथ परोसें।

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हरे धनिए की मठरी

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विधि :

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आलू: 2

धनिया पत्ता: 1/2 कप

दरदरा सूखा मिर्च (चिली फ्लेक्स): 1 चम्मच

नमक: 1/2 चम्मच

काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच

अदरक लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच

चीज़ बारीक़: 1/2 कप (आप उसी चीज़ को बारीक़ भी कर सकते हाउ और उसी में से छोटा छोटा टुकड़ा काट सकते है )

चीज़ (टुकड़ा): 5-6

मैदा: 3 चम्मच

ब्रेड छुड़ा: 1/2 चम्मच

तेल: तलने के लिए

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