सिंधी बिरयानी बनाने के लिए सामग्री--1 कप बासमती चावल-500 ग्राम चिकन के टुकड़े- 200 ग्राम चिकन कीमा-स्वादानुसार नमक-11/2 टी स्पून हल्दी पाउडर-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर-1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर-1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट-1 कप दही-2 टेबल स्पून सरसों का तेल-2 टेबल स्पून घी-1 इंच दालचीनी-1 टी स्पून जीरा-2 काली इलायची-3 हरी इलायची-6 लौंग-2 प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ-1 आलू (क्यूब्स में कटा हुआ-पुदीना सजाने के लिए-हरा धनिया पत्ती सजाने के लिए-केसर 2 टेबल स्पून दूध में मिला हुआ
सिंधी बिरयानी बनाने की विधि-सिंधी बिरयानी शुरू करने के लिए, आपको सबसे पहले चिकन को मैरीनेट करने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
फिर चिकन के टुकड़े डालकर पेस्ट से अच्छी तरह कोट करें।अब एक कड़ाही में देसी घी गर्म करके इसमें जीरा, हरी और काली इलायची, दालचीनी, लौंग जैसे मसाले डालकर तड़कने दें। एक बार हो जाने के बाद, कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें अच्छी तरह से भूनें। इसके बाद आलू के क्यूब्स के साथ पैन में चिकन कीमा डालकर उन्हें कुछ देर पकने दें।
इसके बाद, स्वादानुसार नमक, कटी हुई हरी मिर्च और मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से हिलाएं। चावल में 3 से 4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
चावल में उबाल आने के बाद, आंच धीमी करके केसर वाला दूध डालें। इस बिरयानी को दही चटनी के साथ सर्व करें।
यह उत्तर कर्नाटक शैली की सांबर बुट्टी रेसिपी है जो चावल, सांबर पाउडर, इमली, नमक, गुड़, प्याज और लहसुन का उपयोग करके तैयार की जाती है। सांबर बुट्टी एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है। आप इसे नाश्ते में परोस सकते हैं या लंच में पैक कर सकते हैं।
कड़ाही पनीर बनाने के लिए सामग्री--500 ग्राम पनीर, तला हुआ-3-4 टुकड़े हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई-1 टी स्पून अदरक पेस्ट-1/2 टी स्पून दही-1/4 कप तेल-2 टी स्पून जीरा-2 टुकड़े तेजपत्ता-1/2 टी स्पून हल्दी-1 टेबल स्पून नमक-1/2 टी स्पून गरम मसाला-1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर-1 टेबल स्पून धनिया पाउडर-1 टेबल स्पून धनिया पत्ती
Description: Discover 10 quick and easy sabzi recipes perfect for busy weekdays. Simple Indian vegetable dishes ready in 20-30 minutes with minimal ingredients and maximum flavor.
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