Snacks

पनीर पकोड़ा

सामग्री:-
पनीर(Paneer): 200 ग्राम
बेसन(Besan): 100 ग्राम
चावल पाउडर(Rice Powder): 50 ग्राम
जीरा पाउडर(Comin Powder): 1/2चम्मच
मिर्च पाउडर(Mirch Powder):1चम्मच


हल्दी पाउडर(Turmaric Powder): 1 चम्मच
हींग(Asafoedia): 1/4चम्मच
धनिया पाउडर(Coraindar):1 चम्मच
अजवाइन पाउडर(Carom Powder):1/2चम्मच
लाल मिर्च बारीक़(red chili): 2 चम्मच
नमक(Salt): 1चम्मच (स्वाद अनुशार)
तेल(oil):तलने के लिए
बनाने की विधि:-

सबसे पहले एक बारे कटोरे में बेसन, चावल पाउडर, थोड़ा सा जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और सवाद अनुशार नमक डालकर मिला दे |
 फिर उसमे थोड़ा सा पानी डालकर मिलाये और उसका बैटर तैयार कर ले |

 फिर एक दूसरे कटोरे में धनिया पाउडर, अजवाइन पाउडर, बारीक़ लाल मिर्च,हींग और बचा हुआ जीरा पाउडर डालकर उसको मिला दे |(अगर आपको खाने में हींग नहीं पसंद तो नहीं डाले)

पनीर पकोड़ा
 फिर एक पनीर का टुकड़ा ले और उसपे थोड़ा सा मशाले को डाल दे |
 फिर एक दूसरे पनीर का टुकड़ा ऊपर से रखकर उसे धक दे |

 फिर गैस पे तेल रखे और गरम हो जाने पे पनीर के टुकड़ो को बैटर के अंदर डाल कर चारो तरफ घोल लगा ले और कढ़ाई में डाल दे |
 फिर उसे मध्यम आंच पे पकाये |

जब पकोड़े पककर हल्का लाल हो जाए तो उसको टिसू पेपर पे निकल ले |


और उसे प्लेट में निकाल कर टोमेटो सॉस या किसी भी चटनी के साथ पडोसे |


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material:


1 pound macaroni pasta
4 tablespoons butter
4 tbsp flour
2 cups milk
2 cups shredded cheddar cheese
salt and pepper to taste

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