होली त्योहार पर बनाएँ मावा गुजिया, कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। 

पारंपरिक खाद्य व्यंजनों में से एक है जो किसी भी त्योहार का मजा दोगुना कर देता है, वह है गुझिया। होली पर कई घरों में गुझिया बनाने की परंपरा है। रंगों से भरा यह त्योहार इस साल 19 मार्च को मनाया जाएगा। अगर आप भी इस बार घर पर मीठी गुझिया बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपको मावा गुजिया बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। गुजिया कई तरह से बनाई जाती है। कोई इसकी फिलिंग में सूजी का इस्तेमाल करता है तो कोई इसमें मावा भरता है। मावा गुजिया बनाने के लिए इसकी बाहरी परत मैदे से तैयार की जाती है और मावा और सूखे मेवों से तैयार फिलिंग का इस्तेमाल किया जाता है। वैसे तो होली के दिन घर में कई तरह के खाने-पीने की चीजें बनाई जाती हैं। लेकिन मावा गुजिया का स्वाद ही अलग होता है। अगर आप भी इसे बनाना चाहते हैं तो हमारे आसान स्टेप्स को फॉलो करें। इससे स्वादिष्ट मावा गुजिया आसानी से बन कर तैयार हो जाती है।

इसके बाद गुजिया को चारों तरफ से बंद कर दें। अब गुजिया के किनारों को फैंसी कटर की मदद से आकार दें। इसी तरह सारी गुजिया तैयार कर लीजिये। अब एक पैन में घी डालकर धीमी आंच पर गर्म करें। इसके बाद तैयार गुझिया को घी में तल लें। गुझिया को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये। अब एक बर्तन लें और उसमें एक कप चीनी और पानी डालकर धीमी आंच पर गैस पर रख दें। चाशनी बनकर तैयार हो जाने पर इसमें तली हुई मावा गुजिया डाल कर 2-3 मिनिट के लिए डुबा दीजिए। इसके बाद गुझिया को एक प्लेट में रख लें। इन्हें तब तक रखें जब तक चाशनी अच्छी तरह सूख न जाए। जब सारी गुजिया पूरी तरह से ठंडी हो जाए तो इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख लें। मावा गुजिया का स्वाद आप चाहें तो बनाने के तुरंत बाद ले सकते हैं।