Vegetable

एक साधारण, देहाती रोटी

अवयव

स्पंज

1 1/2 कप (340 ग्राम) ठंडा पानी
1 चम्मच इंस्टेंट यीस्ट
1 1/2 कप (177 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा या ऑर्गेनिक फ्रेंच-स्टाइल आटा
1/2 कप (53 ग्राम) पम्परनिकल आटा
गूंथा हुआ आटा

2 चम्मच (12 ग्राम) नमक
2 1/4 कप (270 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा या ऑर्गेनिक फ्रेंच-स्टाइल आटा
1/2 कप (74 ग्राम) हार्वेस्ट अनाज अपनी पसंद के मिश्रित या मिश्रित बीज

निर्देश
  • स्पंज बनाने के लिए: अपना आटा तौलें; या इसे धीरे से एक कप में चम्मच से मापें, फिर किसी भी अतिरिक्त को हटा दें। स्पंज सामग्री को एक साथ मिलाएं, और कमरे के तापमान पर 3 से 4 घंटे या रात भर के लिए ढककर रख दें।

  • आटा गूंथने के लिए: स्पंज को हिलाएं, और नमक और मैदा डालें। आटे को तब तक मिलाएं और गूंदें जब तक यह चिकना और लोचदार न हो जाए। हार्वेस्ट ग्रेन्स ब्लेंड या अपनी पसंद के बीज में मिलाएं। आटे को घी लगे प्याले में रखिये, आटे की सतह पर तेल लगा दीजिये. ढककर किसी गर्म स्थान पर 1 1/2 से 2 घंटे के लिए रख दें, जब तक कि उसका आकार दोगुना न हो जाए।

  • आटे को हल्के से ग्रीस की हुई सतह पर पलट कर एक बॉल बना लें। हल्के से ग्रीस की हुई या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर, या ओवनप्रूफ क्रॉक में रखें। ढककर लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें। बढ़ते समय के अंत में, ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें।

  • पाव को खोलें, और धीरे से लेकिन मजबूती से इसे ऊपर से काट दें, फिर इसे पानी से छिड़कें। ब्रेड को 30 से 35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह गहरे सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए रैक पर रखें। काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।


Related Posts
Rotee Paraatha

रोटी पिज्जा


रोटी पिज्जा बनाने की सामग्री- 
2 रूमाली रोटियां
2 बड़े चम्मच चीज़ स्प्रेड
1 मध्यम कटा हुआ प्याज
4 बड़े चम्मच कॉर्न
आवश्यकता अनुसार नमक
1 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ मोजरेला
2 बड़े चम्मच पास्ता सॉस
1 मध्यम कटा टमाटर
1 मध्यम कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1 छोटा चम्मच अजवायन
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

Sweet

सूजी पीठा - रसगुल्ले जैसे स्पंजी नर्म मुलायम

सूजी पीठा या सूजी रसगुल्ला। सूजी के स्वादिष्ट रसगुल्ले आज तक आपने केवल चने के रसगुल्ले के बारे में ही सुने होंगे, लेकिन जब आप सूजी के इस मसालेदार नरम रसगुल्ले को खाएंगे, तो आप गुलाब जामुन और छेना रसगुल्ला खाना भूल जाएंगे।

Vegetable

ये है करेला फ्राई बनाने की एक अलग रेसिपी।

बहुत से ऐसे लोग होते है जिसे करेले का सब्जी जो आपको बहुत पसंद आएगी।

Rice

रेस्टोरेंट स्टाइल पालक बिरयानी

पालक बिरयानी बनाने के लिए सामग्री-
2 कप बासमती चावल
1/2 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच घी
2 दालचीनी स्टिक
2 काली इलायची
2 तेज पत्ता
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 चम्मच सौंफ के बीज
2 चुटकी हींग
आवश्यकता अनुसार पुदीने के पत्ते
1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
आवश्यकता अनुसार पानी
आवश्यकता अनुसार नमक
4 हरी इलायची
4 लौंग लहसुन
2 चुटकी जावित्री
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 गुच्छा पालक
1/2 मुट्ठी हरा धनिया

Non-Vej

एग नूडल्स

सामग्री :-
 नूडल्स(Noodles): 1 पीस
 अंडा(Egg): 2
प्याज(Onion): 1 (कट कर ले)
हरी मिर्च(Green chilli): 3 (कट कर ले)
गाजर(Carrot): 1 (कट कर ले)
सोया सॉस(Saya sos): 2 चम्मच
चिल्ली सॉस(Chilli Sos): 2 चम्मच
तेल(Oil): 4 चम्मच
मैग्गी मसाला(Maggi Mashala)
मिर्ची पाउडर(Mirch Powder): 1/2 चम्मच
नमक(Salt): सवाद अनुशार

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.