Rotee Paraatha

Pizza Paratha

2 कप आटा या साबुत गेहूं का आटा

1/2 कप शिमला मिर्च - बारीक कटी हुई

1/2 कप बारीक कटा प्याज
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ - कमरे के तापमान पर पिघलाया जाता है

1/4 कप मकई के दाने - कमरे के तापमान पर पिघले हुए
8-10 जैतून—छिद्रित और कटा हुआ

1/2 कप पिज़्ज़ा सॉस
इतालवी मसाला
खाना पकाने का तेल
नमक स्वादअनुसार
पानी

इतालवी मसाला
खाना पकाने का तेल
नमक स्वादअनुसार
पानी


पिज़्ज़ा पराठा बनाने की विधि

गेहूं का आटा और पानी मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें।

आटे को तेल से ढँक दें, कपड़े से ढँक दें और 20 मिनट के लिए बैठने दें।
पनीर, प्याज, जैतून, मकई, घंटी मिर्च, नमक और मसाला मिलाएं।

आटे को बॉल्स में बांट लें। डस्टिंग के लिए थोड़े से आटे का प्रयोग करें और प्रत्येक बॉल को बेलन की सहायता से बेल लें।

बीच में एक बड़ा चम्मच स्टफिंग रखें। स्टफिंग को ढकने के लिए गोलाकार आटे के किनारे को बीच की तरफ पलटें; स्टफिंग से भरे आटे को डस्ट करके फिर से बेल लें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक तवा गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और उसमें स्टफ्ड स्टफिंग रखें। कुछ सेकंड के लिए भूनने दें, पलट दें, और तेल डालें। सुनिश्चित करें कि दोनों तरफ से भुना हुआ है और पराठा अच्छी तरह से पक गया है।

दही, अचार या रायते के साथ आनंद लें!



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Garlic Bun

material:


3 cups all-purpose flour
1 tablespoon active dry yeast
1 tablespoon sugar
1 teaspoon salt
1/4 cup olive oil
1 cup warm water
4-5 cloves of minced garlic
1/4 cup melted butter
1/4 cup chopped parsley
salt and pepper to taste

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सामग्री:-
पनीर(Paneer): 200 ग्राम
बेसन(Besan): 100 ग्राम
चावल पाउडर(Rice Powder): 50 ग्राम
जीरा पाउडर(Comin Powder): 1/2चम्मच
मिर्च पाउडर(Mirch Powder):1चम्मच

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सामग्री
पनीर- 200 ग्राम, 2 प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, कसूरी मेथी, गरम मसाला, बटर, जीरा, हींग, अदरक, मैगी मसाला (ऐच्छिक), हरी इलायची 2।

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-1 लीटर दूध
-300 ग्राम गुड़ 
-1/4 टीस्पून नींबू का रस
-1 लीटर पानी
-2 टीस्पून गुलाबजल

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