गुलगुले पुए या मीठे पुए बनाना बहुत ही आसान रेसिपी है। पश्चिमी उत्तर प्रदेश में, घर की नई दुल्हन रसोई में पहला पकवान बनाती है, जो कि मीठा पूय या गुलगुला है। ये मिठाई पूजा धार्मिक कार्यों और पूजा में भी बनाई जाती है। जहां पकौड़ी फैली हुई है, पकौड़ी पकौड़े के आकार में हैं। अगर आपको मीठा पसंद है, तो आपको ये मिठाई पसंद आएगी।
आवश्यक सामग्रीगेहूं का आटा - 1 कप चीनी - ¼ कपतेल - गुलगुले तलने के लिये
विधिएक पैन में चीनी और 1/2 कप पानी डालें और चीनी के घुलने तक इसे पकाएं। इस पानी से मैदा को घोलें। 1/2 कप पानी और मैदा डालकर घोल तैयार करें। गुठली खत्म होने तक बैटर को फेटें। इस घोल की स्थिरता पकोड़े के घोल की तरह होनी चाहिए, चम्मच से गिराने के बाद इसे लगातार गिराना चाहिए।
घोल को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें और इसे थोड़ा सा फेंट लें। पैन में तेल भी डालें और गर्म होने के लिए रखें। तेल में घोल की 1 बूंद डालें और जांचें कि क्या तेल पर्याप्त गर्म है। इसे तुरंत खत्म कर दिया जाना चाहिए। पुए को हाथ या चम्मच से गर्म तेल में डालें।
तेल में 5-6 या जितनी संभव हो उतनी पुए डालें। जैसे ही मवाद नीचे से भुन जाए, उन्हें पलट दें। मवाद को मध्यम आंच पर लाल होने तक भूनें। इसी तरह सारी पूड़ी तल लें। चाय के साथ या हल्की भूख में गर्म या ठंडा पान खाएं।
एक शाही हैदराबादी लैम्ब डिश, लज़ीज़ लैम्ब हांडी मिश्रित मसालों, क्रीम, टमाटर, प्याज, घी और मिर्च के साथ तैयार की गई बेहद समृद्ध और स्वादिष्ट है। यहाँ मज़ा इस रेसिपी को हांडी में बनाने का है, जो निश्चित रूप से धीमी गति से पकाने के साथ अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है।
बूंदी रायता रेसिपी | बूंदी का रायता | रायता बूंदी | विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ दही बूंदी। डीप फ्राई बूंदी मोती के साथ बनाया गया एक क्लासिक दही आधारित सलाद या डुबकी नुस्खा। इसे आमतौर पर रोटी, चपाती या चावल आधारित व्यंजन जैसे पुलाव या बिरयानी के साथ परोसा जाता है। यह बहुत ही सरल और बनाने में आसान है क्योंकि इसके लिए हर रसोई में उपलब्ध बहुत ही बुनियादी सामग्री की आवश्यकता होती है।
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