सूप - सूप ऎसी पीने की चीज़ जिसका नाम सुनते ही बॉडी में गर्मी आ जाये तो आज हम बनाना सीखेंगे मिक्स वेजिटेबल सूप !
बनाने की सामग्री - फूल गोभी - एक कटोरी कतरा हुआहरे मटर के दाने - आधा कटोरीगाजर - 1 बारीक़ बारीक़ क़तर कर नीबू - आधाअदरक - 1 टुकड़ा (बारीक कद्दूकस कर लीजिये या 1 छोटी चम्मच पेस्ट)चिल्ली सास - 1 बड़ा चम्मचमक्खन - 2 चम्मचकाली मिर्च - आधी चम्मचकार्न फ्लोर - 1 चम्मचसफेद मिर्च - आधा चम्मचशिमला मिर्च - 1 बीज निकाल कर, बारीक कतर लीजियेनमक - स्वादानुसारहरा धनियां - 1 चम्मच कटा हुआ
विधि सब्जिया सभी धो कर, पहले से काट ली गयीं हैं.कार्न फ्लोर को, 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लीजियेएक बर्तन में, मक्खन डाल कर गरम कीजिये. अदरक का पेस्ट, सारी कटी हुई सब्जियां डाल दीजिये. सब्जियों को मक्खन में चला कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर भूनिये. उसके बाद सब्जियों ढक कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर पकने दें.सब्जी में आधा गिलास पानी, कार्न फ्लोर का घोल, सफेद मिर्च, काली मिर्च,चिल्ली सास, और नमक डालिये. सूप को हलकी आँच में 3 -4 . मिनट तक पकाये। इसके बाद गैस बन्द कर दीजिये. सूप में नीबू का रस और हरा धनियां और थोडा मखन डाल कर मिला दीजिये.और ये लीजिये आपका मिक्स वेजिटेबल सूप तैयार है.
इस चीज़ी वेजिटेबल बेक पुलाव में 7 ग्राम प्रोटीन और प्रति सर्विंग केवल 4 ग्राम वसा है, जो इसे किसी भी रात के खाने के लिए एक आदर्श साइड डिश बनाता है। कम वसा वाले चीज का प्रयोग इस नुस्खा की वसा सामग्री को कम करता है लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करता है।
स्वीट कॉर्न वेजिटेबन पुलाव। ताज़ी सब्जियों और स्वीट कॉर्न का हलवा बहुत स्वादिष्ट होता है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है और यह सर्दियों में बनाने के लिए बहुत आसान रेसिपी है। यह सर्दियों के मौसम में गरमागरम स्वीट कॉर्न वेज पुलाव खाने के लिए जल्दी तैयार और तैयार हो जाता है।
कश्मीरी फिरनी रेसिपी फिरनी एक मीठे व्यंजन के रूप में बहुत पसंद की जाती है।
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