Sweet

2-3 घंटे तक क्यों करें इंंतजार? जब 40 मिनट में बन सकती है इस्टेंट क्रिस्पी जलेबी

इंस्टेंट जलेबी बनाने के लिए सामग्री- 
मैदा-2 कप 
कॉर्नफ्लोर- 2 चम्मच 
सूजी- एक चम्मच  
घी- तलने के लिए
फूड कलर- एक चुटकी
सिरका- 1 चम्मच 
दही-आधा कटोरी  
यीस्ट-आधा चम्मच (छोटा)
चीनी- तीन कटोरी
आधा नींबू
इलायची पाउडर-एक चम्मच 

इंस्टेंट जलेबी बनाने की विधि- 
जलेबी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में मैदा लें। अब इसमें कॉर्नफ्लोर, दही, सिरका डालकर मिलाएं। अब आधा कटोरी गरम पानी लें और इसमें यीस्ट डालें। इसे एक्टिवेट होने के लिए पांच मिनट के लिए छोड़ दें।

अब इसे मिक्सचर में मिलाएं। अब इसमें जरूरत अनुसार पानी डालें। याद रखें कि आपको इसे ज्यादा पतला नहीं बनाना है। बैटर को इतना पतला रखें कि जलेबी बनाना आसान हो। अब इसमें इलायची पाउडर और फूड कलर (ऑप्शनल) डाल दें।

अब दूसरी तरह एक पतीले में एक कप पानी में तीन कटोरी चीनी डाल दें। इसे चाशनी बनने तक गैस पर रखें। इसमें आधा नींबू जरूर निचोड़ दें ताकि ये जम न जाए। अब एक कहाड़ी में घी गरम करें।

दूध की थैलियों या फिर टोमैटो कैचअप की बोतल में बैटर को भर दें और जलेबी तैयार करें।
 इसे फिर चाशनी में डाल दें। जलेबी तैयार है।
 


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केले के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री- 
1 बड़ा हरा कच्चा केला
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
आवश्यकता अनुसार नमक
1 कप सरसों का तेल
3/4 कप बेसन
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 कप पानी 

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दाल बाटी और चूरमा

बाटी के लिए सामग्री:

3 से 4 कप गेहूं का आटा
आधा कप सूजी
आधा चम्मच अजवाइन
आधा छोटा चम्मच नमक
चुटकीभर बेकिंग पाउडर
4 चम्मच घी
आवश्यकतानुसार पानी



चूरमा के लिए सामग्री:
2 चम्मच घी
3 चम्मच सफेद या भूरी (पीसी हुई चीनी)
2 चम्मच कटे हुए काजू और बादाम
चुटकीभर इलायची पाउडर



दाल के लिए सामग्री:

आधा कप मूंग दाल
एक चौथाई कप मसूर दाल
एक चौथाई कप चना दाल
3-4 कप पानी
3-4 चम्मच घी
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1 छोटा चम्मच जीरा
चुटकीभर हिंग
1-2 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 से 2 टमाटर बारीक कटा हुआ
आधा से 1 छोटा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
10 करी पत्ता
2 से 3 हरी मिर्च, लंबी कटी हुई
चुटकीभर हल्दी
आधा से एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा से एक चम्मच धनिया पाउडर
आधा से एक चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच नमक
1 कप पानी
1 चम्मच धनिया पत्ता, बारीक कटा हुआ



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