Vegetable

बिना प्याज-लहसुन के बनाएं पनीर की जबरदस्त सब्जी, 10 मिनट में होगी तैयार

सामग्री
- पनीर
- टमाटर
- काजू
- मक्खन/घी
- जीरा
- इलायची पाउडर
- अदरक
- हरी मिर्च
-शक्कर
- नमक
- कश्मीरी पाउडर
- गरम मसाला
- तंदूरी मसाला
- कसूरी मेथी
- दूध

कैसे बनाएं 
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले ब्लेंडर में टमाटर डालें और फिर इसी के साथ इसमें कुछ काजू डाल कर पीस लें। 
- एक कढ़ाई में घी या बटर गर्म करें और फिर जीरा, इलायची पाउडर, कद्दूकस किया 

अदरक और हरी मिर्च को काटकर डालें और फिर भूनें। 
- अब छन्नी की मदद से टमाटर की प्यूरी को पैन में डालें। अच्छे से मिक्स करें। 

उबाल आने के बाद इसमें शक्कर,  नमक, कश्मिरी पाउडर, गरम मसाला, तंदूरी मसाला, और कसूरी मैथी डालकर अच्छे से मिक्स करें। 
-अब ग्रेवी में दूध डालें और अच्छे से मिक्स करें। 

ग्रेवी में पनीर डालने के लिए उसे चोकोर या तिकोनी शेप में काटें और फिर ग्रेवी में मिक्स करें। सब्जी में धनिया डालें और फिर लच्छा पराठा या फिर नान के साथ सर्व करें।


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दही की एक स्वादिष्ट कटोरी के साथ अचारी पराठा का एक प्लेट भर लिया जा सकता है। दही नहीं तो लोग दिल के आकार की दूसरी तरफ से भी स्वाद ले सकते हैं, चाहे वह हरी पुदीने की चटनी हो या लहसुन की चटनी के साथ भी.

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मोतीचूर के लड्डू

मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सामग्री-
-2 कप बेसन
-1 टीस्पून हरी इलायची
-½ टीस्पून फूड कलर
-1 लीटर दूध
-6 कप घी
-1 चुटकी बेकिंग सोडा
-3 कप चीनी
-4 कप पानी

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सिंधी बिरयानी बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप बासमती चावल
-500 ग्राम चिकन के टुकड़े
- 200 ग्राम चिकन कीमा
-स्वादानुसार नमक
-11/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
-1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
-1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
-1 कप दही
-2 टेबल स्पून सरसों का तेल
-2 टेबल स्पून घी
-1 इंच दालचीनी
-1 टी स्पून जीरा
-2 काली इलायची
-3 हरी इलायची
-6 लौंग
-2 प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
-1 आलू (क्यूब्स में कटा हुआ
-पुदीना सजाने के लिए
-हरा धनिया पत्ती सजाने के लिए
-केसर 2 टेबल स्पून दूध में मिला हुआ

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