अमृतसरी मच्छी बनाने के लिए सामग्री--500 gms फिश फिलेट / फिश फिंगर-50 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट-10 ग्राम लाल मिर्च पाउडर-20 ml (मिली.) नींबू का रस-5 ग्राम अजवाइन-200 ग्राम बेसन-2 अंडे-100 ग्राम दही-स्वादानुसार नमक-डीप फ्राई करने के लिए तेल
मृतसरी मच्छी बनाने की विधि-अमृतसरी मच्छी बनाने के लिए सबसे पहले मछली को साफ करके धोकर फिलेट या फिंगरर्स में काट लें।
अब इसमें नमक, नींबू का रस, अदरक लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर लगाएं। बेसन, दही, अंडे, अजवाइन, नमक और पानी डालकर एक बैटर बना लें।
इस बैटर में मछली को 10 मिनट के लिए मैरीनेट करके रखें। अब एक पैन में तेल गर्म करके मछली को हल्का भूरा कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
अब मछली को चाट मसाला और नींबू वेजेस के साथ गर्मा-गर्म परोसें।
लजानिया आमतौर पर सॉस और कई सामग्रियों जैसे मांस, सब्जियों और पनीर के साथ बनाया जाता है। लजानिया को एक के ऊपर एक परत की तरह रखकर इसके अंदर सामग्रियों को डाला जाता है। साथ ही मेल्टेड चीज भी डाल दिया जाता है, जिससे यह बेहद आकर्षक, टेस्टी और हेल्दी बन जाता है। जानें, मिक्स वेजिटेबल लजानिया बनाने की रेसिपी
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1. Preheat the broiler. Toss the cauliflower, poblano and scallions with the vegetable oil, chili powder, cumin and 1/2 teaspoon salt on a rimmed baking sheet; spread in a single layer. Broil until the vegetables are browned around the edges, 7 to 10 minutes.
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