मूंग स्प्राउट्स कबाब बनाने की सामग्री- 200 ग्राम उबले अंकुरित मूंग1 मध्यम हरी मिर्च1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडरआवश्यकता अनुसार काला नमक1 प्याज1 टमाटर100 ग्राम बेसन (बेसन)2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
मूंग स्प्राउट्स कबाब बनाने की विधि- प्याज, खीरा और हरी मिर्च को काट लें। इन्हें एक बाउल में डालें। प्याले में बेसन, नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला और हरा धनिया भी डाल दीजिए।
अब उबले हुए अंकुरित मूंग को प्याले में डाल दीजिए। सब कुछ एक साथ हल्के से मैश करें और आटा तैयार करें।
जरूरत हो, तो 2-4 टेबल स्पून पानी डालें। एक पैन में तेल गर्म करें। अब आटे से छोटे-छोटे कबाब बनाएं और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
स्वस्थ कबाब को पुदीने की चटनी या केचप के साथ परोसें।
कटहल कबाब बनाने की सामग्री- कटहल चने की दाल हरी मिर्च अदरक जीरा जायफल लहसुन घी नमक
नूडल्स बॉल्स बनाने के लिए सामग्री--दो पैकेट नूडल्स-दो उबले आलू मैश किए हुए-चार बड़े चम्मच मैदा-दो पैकेट नूडल्स मसाला-दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई-एक इंच अदरक का टुकड़ा-आधा कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई-दो-तीन बड़ी चम्मच हरा धनियाबारीक कटा हुआ-एक चौथाई छोटी चम्मच काली मिर्च का पाउडर-नमक (स्वादानुसार)-रिफाइंड ऑयल (तलने के लिए)
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