घर पर बनाएँ बिलकुल रेस्टुरेंट जैसी अफगानी पनीर रेसिपी
घर पर पार्टी हो या गेट-टुगेदर, पनीर से बनने वाली रेसिपी और स्टार्टर्स हर पार्टी की शान होते हैं। लेकिन अगर आप नियमित पनीर की रेसिपी परोस कर बोर हो गए हैं तो इस बार पनीर अफगानी ट्राई करें। पनीर अफगानी का स्वाद हल्का होता है और इसमें ताजी क्रीम और मक्खन का इस्तेमाल किया जाता है जिससे इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। तो देर किस बात की आइए जानते हैं क्या है माजरा अफगानी पनीर रेसिपी को रेस्टोरेंट स्टाइल में कैसे बनाया जाता है।
अफगानी पनीर बनाने के लिए सामग्री:-पनीर - 1 कटोरी मक्खन - 1 बड़ा चम्मच क्रीम - 1/2 कप मिर्च - 1 बड़ा चम्मच नमक - 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला - 1 दूध - 2 बड़ा चम्मच तेल - 1 बड़ा चम्मच खरबूजे के बीज - 1 बड़ा चम्मच खसखस - 1 बड़ा चम्मच काजू - 5-6
अफगानी पनीर बनाने की विधि:-अफगानी पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग जार में खसखस, खरबूजे, काजू डालकर बारीक पीस लें। अब एक बाउल में ताजी क्रीम, दूध, मक्खन, गरम मसाला, मिर्च, पिसे मसाले और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
अब इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालिये और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला दीजिये। पनीर क्यूब्स को आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने दें। अब एक कड़ाही में तेल डालें और स्क्रूड्राइवर्स की मदद से पनीर के क्यूब्स को उसमें डाल दें। पनीर के टुकड़ो को तल कर प्लेट में निकाल लीजिये। इन्हें सलाद और चटनी के साथ परोसें।
मिंट को मीठे व्यंजनों में शामिल करना पसंद है, आपको ये मिंट चॉकलेट चीज़केक ब्राउनी पसंद आएगी। सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है, और कटे हुए एंडीज मिंट हमारी सड़ी हुई ब्राउनी को संतुलित करने के लिए एक अच्छा क्रंच जोड़ते हैं।
उड़द दाल तड़का ज्यादातर उत्तर भारत में बनाया जाता है। उरद की दाल, हींग और साबुत लाल मिर्च, ताज़े पिसे हुए मसाले के साथ बनाई जाती है, खासकर उत्तर भारत के ढाबों में।
चना जोर गरम आपने कई बार सुना होगा आज हम आपको बताएँगे इस की रेसिपी।
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