गर्मियों में ठंडक पहुँचाने के लिए बनाएँ खस का शरबत
खस का शरबत भीषण गर्मी में शरीर को तुरंत ठंडक देता है। गर्मी के मौसम में लोग शरीर के तापमान को अलग-अलग तरह से बनाए रखने की कोशिश करते हैं। गर्मी के मौसम में देसी ड्रिंक बहुत फायदेमंद हो जाती है। ये न सिर्फ स्वाद से भरपूर होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। गर्मियों में गन्ने का रस, आम का पन्ना नियमित रूप से पिया जाता है, लेकिन अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो आप खस का शरबत ट्राई कर सकते हैं।
यह ड्रिंक आपके शरीर में तुरंत ठंडक घोलने में काफी कारगर साबित हो सकती है। खस का शरबत बनाने में बहुत ही आसान देसी ड्रिंक है। अगर आपने अभी तक इसे घर पर नहीं बनाया है तो हम आपको बता रहे हैं खस का शरबत बनाने की आसान रेसिपी, जिसकी मदद से आप इसे झटपट तैयार कर पाएंगे। स्वाद से भरपूर होने के साथ-साथ यह चाशनी सेहत के लिए भी फायदेमंद होगी।
खस का शरबत के लिए सामग्री:-खस एसेंस – 1 टी स्पनचीनी – 2 कपहरा फूड कलर – 1/2 टी स्पूनपानी – 2 गिलासआइस क्यूब्स
खस की चाशनी बनाने की विधि:-खस का चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें 2 गिलास पानी डाल दें। इसके बाद पानी में 2 कप चीनी (आप चाहे तो अपने स्वाद के अनुसार चीनी ले सकते हैं) डाल दें। अब एक चम्मच की सहायता से पानी को तब तक चलाएं जब तक चीनी और पानी दोनों बराबर न हो जाएं। अब चीनी के पानी में एक चम्मच खस एसेंस डालकर चम्मच की सहायता से पानी में अच्छी तरह मिला लें। जब खस एसेंस पानी में अच्छी तरह मिल जाए तब चीनी के पानी में 1/2 छोटी चम्मच हरा फ़ूड कलर डाल कर मिला दीजिये। इस तरह गर्मी में राहत देने वाले खस की चाशनी बनकर तैयार है। जब भी खस की चाशनी पीना हो या किसी को परोसना हो तो एक गिलास चाशनी लें और उसमें आधा गिलास पानी मिलाकर पीएं या बर्फ डालकर सर्व करें।
गुलगुले पुए या मीठे पुए बनाना बहुत ही आसान रेसिपी है। पश्चिमी उत्तर प्रदेश में, घर की नई दुल्हन रसोई में पहला पकवान बनाती है, जो कि मीठा पूय या गुलगुला है। ये मिठाई पूजा धार्मिक कार्यों और पूजा में भी बनाई जाती है। जहां पकौड़ी फैली हुई है, पकौड़ी पकौड़े के आकार में हैं। अगर आपको मीठा पसंद है, तो आपको ये मिठाई पसंद आएगी।
ये पूरे गेहूं के आटे (आटा), घी (स्पष्ट मक्खन), और चीनी से बने स्वादिष्ट लड्डू तैयार करने में आसान और त्वरित हैं।
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