स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर नीर डोसा नाश्ते के लिए ट्राई करें
देश के किसी भी हिस्से में जाएं आपको साउथ इंडियन खाना पसंद करने वाले लोग आसानी से मिल जाएंगे। दक्षिण भारतीय खाने में इडली और डोसा सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। डोसा की कई वैरायटी बनाई जाती है। आज हम आपको एक खास किस्म का डोसा नीर डोसा बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। नीरा डोसा न केवल एक झटपट बनने वाला व्यंजन है, बल्कि यह स्वाद और सेहत दोनों से भरपूर है।
नाश्ते के लिए भी नीर डोसा एक बेहतर खाद्य पदार्थ है। इस व्यंजन की सबसे बड़ी बात यह है कि यह बच्चों को भी बहुत पसंद आता है। अगर आप भी साउथ इंडियन खाने के शौकीन हैं और घर पर नीर डोसा बनाना चाहते हैं तो आज हम आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे फॉलो करके आप नीर डोसा घर पर झटपट बना सकते हैं। नीर डोसा बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है।
नीर डोसा बनाने के लिए सामग्री:-चावल का आटा – 2 कपतेलनमक
कैसे बनाएं नीर डोसा:-नीर डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें चावल का आटा डालें। अब चावल के आटे में धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को चलाते हुए मिला लें। अब चावल के आटे के इस घोल में स्वादानुसार नमक मिला लें। इसके बाद घोल को 10 मिनट के लिए अलग रख दें। चावल का बैटर बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि बैटर बहुत पतला हो नहीं तो डोसा बनाने में दिक्कत हो सकती है। अब एक नॉन स्टिक पैन/तवा लें और उसे धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। तवा गरम होने पर उस पर थोडा़ सा तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिए। - इसके बाद पैन के बीच में चावल के आटे का पतला घोल डालकर डोसे का आकार देने के लिए फैला दें। डोसा बनाते समय भी इस बात का खास ध्यान रखना होता है कि डोसा बहुत पतला हो जाए। इसके साथ ही इसके बीच में एक जाली भी लगानी चाहिए।
स्वीट कॉर्न वेजिटेबन पुलाव। ताज़ी सब्जियों और स्वीट कॉर्न का हलवा बहुत स्वादिष्ट होता है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है और यह सर्दियों में बनाने के लिए बहुत आसान रेसिपी है। यह सर्दियों के मौसम में गरमागरम स्वीट कॉर्न वेज पुलाव खाने के लिए जल्दी तैयार और तैयार हो जाता है।
राजस्थानी पारंपरिक रेसिपी मेथी दाना है, इसे मेथी का मीठा अचार भी कहा जाता है। मेथी की लौंग स्वादिष्ट होने के साथ पाचन में भी बहुत फायदेमंद है। इसे पूरे परांठे के साथ परोसा जा सकता है।
गुजरात का फेमस डिश माना जाता है स्पंजी ढोकला।
यह उत्तर कर्नाटक शैली की सांबर बुट्टी रेसिपी है जो चावल, सांबर पाउडर, इमली, नमक, गुड़, प्याज और लहसुन का उपयोग करके तैयार की जाती है। सांबर बुट्टी एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है। आप इसे नाश्ते में परोस सकते हैं या लंच में पैक कर सकते हैं।
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