होली पर ब्रेड गुलाब जामुन बनाने की आसान रेसिपी
कुछ दिनों बाद होली का त्योहार है। जब त्योहारों की बात आती है और मिठाइयों का उल्लेख नहीं किया जाता है, तो यह असंभव है। मिठाई का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। ऐसे में आपने अभी तक नहीं सोचा होगा कि इस बार आप गुझिया के अलावा और क्या मिठाई बनाएंगे तो हमारे पास एक विकल्प है। आप इस बार ब्रेड से बने गुलाब जामुन ट्राई कर सकते हैं। गुलाब जामुन की रोटी बहुत ही स्वादिष्ट, स्पंजी और आसानी से बनने वाली मीठी डिश है। इस बार होली पर आप बेझिझक इस मिठाई को बना सकते हैं।
ब्रेड गुलाब जामुन बनाने के लिए:-8-10 ब्रेड स्लाइस2 चम्मच मलाईआधा छोटा कप दूध1 कप घी1 चम्मच मैदा1 कप चीनी1 चम्मच इलायची या इलायची पाउडर
ब्रेड गुलाब जामुन बनाने का आसान तरीका:-ब्रेड गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस से ब्रेड क्रम्ब्स बना लें। सूखी पिसी हुई ब्रेड में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप इसमें ताजी क्रीम भी मिला सकते हैं। ब्रेड-क्रीम का मिश्रण और मैदा को दूध के साथ गूंद लें। इससे गुलाब जामुन के आकार के छोटे छोटे गोले बना लीजिये। अब एक कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये।
इसके बाद गुलाब जामुन के गोले को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। अब चाशनी बनाने के लिए एक पैन में एक कप पानी डालकर गर्म करें। चीनी डालकर पकने दें। इसे चलाते हुए थोड़ा गाढ़ा कर लें। इसमें इलायची डालें। चाशनी में उबाल आने पर गैस बंद कर दीजिये और गुनाब जामुन को चाशनी में डाल दीजिये। आप चाशनी में केसर और गुलाब जल भी मिला सकते हैं।
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कड़ाही पनीर बनाने के लिए सामग्री--500 ग्राम पनीर, तला हुआ-3-4 टुकड़े हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई-1 टी स्पून अदरक पेस्ट-1/2 टी स्पून दही-1/4 कप तेल-2 टी स्पून जीरा-2 टुकड़े तेजपत्ता-1/2 टी स्पून हल्दी-1 टेबल स्पून नमक-1/2 टी स्पून गरम मसाला-1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर-1 टेबल स्पून धनिया पाउडर-1 टेबल स्पून धनिया पत्ती
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