Chinese Food

वीकेंड स्पेशल रेसिपी क्रीमी ग्रेवी मोमोज

अगर आप मोमोज के दीवाने हैं तो आप मोमोज की यह नई रेसिपी जरूर ट्राई करें।

आज हम आपको क्रीमी ग्रेवी मोमोज की टेस्टी रेसिपी बनाना सिखा रहे हैं।

क्रीमी ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री:-
  • लहसुन, दो बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
  • अदरक, एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
  • प्याज़, तीन बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
  • शिमला मिर्च, तीन बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
  • गाजर, दो बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
  • पत्तागोभी, तीन बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
  • कॉर्न, दो बड़े चम्मच
  • पनीर, 4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ
  • लाल मिर्च का पेस्ट, दो बड़े चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच
  • मोमोज बनाने के लिए
  • मैदा, दो कप
  • नमक, आधा छोटा चम्मच
  • पिज्जा सॉस, एक चौथाई कप
  • मोजरेला चीज़, एक चौथाई कप
  • मियोनीज, एक चौथाई कप
  • तेल तलने के लिए

क्रीमी ग्रेवी मोमोज बनाने की विधि:-
एक छोटे पैन में एक कप पानी और कॉर्न डालकर 5 मिनिट तक उबालें और फिर छान लें, अब सभी सब्जियों को दूसरे बड़े बर्तन में डालकर रख दें। अब एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये, लहसुन, अदरक, प्याज डाल कर हल्का सा भूनिये, फिर इसमें सब्जियां डाल कर एक से दो मिनिट तक चलाते हुये पकाइये, अब नमक, लाल मिर्च का पेस्ट, काली मिर्च डाल कर मिला दीजिये। अंत में सब्जियों में कॉर्न और पनीर डालकर तेज आंच पर एक मिनट तक चलाते हुए पकाएं, गैस बंद कर दें और स्टफिंग को ठंडा होने दें। एक बड़े बाउल में मैदा, छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें, पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें और आटे को कपड़े से ढककर 15 मिनिट के लिए रख दें।

15 मिनिट बाद आटे की छोटी छोटी लोइयां बना लीजिये और लोइयों से पतली रोटियां बेल लीजिये, अब पूरी के किनारे पर पानी लगा दीजिये और फिर उस पर पिज़्ज़ा सॉस लगा दीजिये। पिज्जा सॉस लगाने के बाद इसमें आधा चम्मच सब्जियां डालकर पनीर को कद्दूकस कर लें और एक सिरे को दूसरे सिरे से चिपका दें (जिस तरह से गुझिया बनती है) और फिर इसे थोड़ा-थोड़ा करके मोड़ें। मोमोज को प्याले की तरह फोल्ड कर लीजिए, इस तरह सभी बॉल्स से मोमोज बना लीजिए। - अब एक बर्तन में एक कप पानी डालकर कपड़े से बांध दें, इस कपड़े पर मोमोज रखें और ढककर 10 से 15 मिनट तक पकाएं। - अब एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम गैस पर गर्म होने के लिए रख दें, फिर उसमें पके हुए मोमोज को सुनहरा होने तक तल लें। आपके खास मोमोज तैयार हैं।


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Snacks

गोभी के पकौड़े

गोभी पकौड़ा बनाने की सामग्री- 
1 कप बेसन
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 कप सरसों का तेल
1 छोटी फूल गोभी
आवश्यकता अनुसार नमक
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

Pickle

जानिए झटपट बनने वाली मारवाड़ी मिर्च रेसिपी

मारवाड़ी मिर्च का ऐसा तीखा स्वाद कि उसके सामने सब्जियां भी फीकी पड़ जाएंगी।

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Poatato Chips

material:


3-4 large potatoes
oil for frying
salty
procedure:



Snacks

पनीर समोसे

पनीर समोसा बनाने की सामग्री- 
25 ग्राम बारीक कटा हुआ पनीर
1/2 मध्यम बारीक कटा प्याज
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
2 चुटकी पिसा हुआ नमक
1 कप मैदा पिसा हुआ
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1/4 छोटा चम्मच जीरा
25 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
1 कप तेल 

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मसाला वड़ा

मसाला वड़ा बनाने की सामग्री- 
500 ग्राम चना दाल
4 लाल मिर्च
50 ग्राम कटा हुआ प्याज
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच हींग
100 ग्राम उड़द की दाल
4 हरी मिर्च
आवश्यकता अनुसार करी पत्ता
200 मिली रिफाइंड तेल

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