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सेहतमंद रहने के लिए लें पालक-ब्रोकोली का सूप, ऐसे करें तैयार

टमाटर सिर्फ स्वाद में ही नहीं सेहत के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद होता है।

पालक और ब्रोकली का सूप हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। ओमाइक्रोन के बढ़ते मामलों के बीच हम सभी एक बार फिर अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखने को लेकर चिंतित हैं। ऐसे में पालक ब्रोकली का सूप हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। सर्दियों में इस सूप का सेवन वैसे भी शरीर के लिए फायदेमंद होता है। अगर आप भी अपने स्वास्थ्य की देखभाल को लेकर चिंतित हैं तो आप इस हेल्दी सूप को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बना सकते हैं। पालक-ब्रोकोली सूप का सेवन न सिर्फ आपको दिन भर तरोताजा रखेगा बल्कि इसमें मौजूद कई पोषक तत्व बीमारियों से लड़ने में भी मददगार साबित होंगे। आज हम आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस रेसिपी को फॉलो करके आप घर पर ही स्वादिष्ट और सेहतमंद पालक-ब्रोकोली सूप तैयार कर सकते हैं.

पालक-ब्रोकली सूप बनाने के लिए सामग्री:-
पालक – 1 कप
ब्रोकली – 1 कप
आलू – 1
प्याज – 1
वेजिटेबल ब्रोथ – 4 कप
चीज – 1 टेबल स्पून
बटर – 2 टेबल स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार

कैसे बनाएं पालक-ब्रोकोली का सूप:-
एनर्जेटिक पालक-ब्रोकोली सूप बनाने के लिए सबसे पहले पालक और ब्रोकली को लेकर दोनों को अच्छी तरह धो लें। इसके बाद इन्हें बारीक काट लें। - अब आलू और प्याज लें और उन्हें काट कर अलग बाउल में रख लें. अब एक कड़ाही लें और उसमें मक्खन डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें। जब मक्खन पिघलने लगे तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें।

अब सब्जी का शोरबा, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर पकाएं. जब यह उबलने लगे तो इसमें आलू और ब्रोकली डालें और लगभग 5 मिनट तक पकने दें। इसके बाद सूप में कटा हुआ पालक डाल कर पैन को ढककर अगले 5 मिनट तक पकने दें. - जब सारी सब्जियां अच्छे से पक जाएं तो गैस बंद कर दें और सूप को ठंडा होने के लिए रख दें. अब इसे मिक्सर में डालकर सूप का पेस्ट तैयार कर लें. अब सूप को किसी प्याले या प्याले में निकाल लीजिए और ऊपर से काली मिर्च और पनीर डालकर सर्व कीजिए.


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सामग्री

अंडे
प्याज बारीक कटा हुआ
टमाटर बारीक कटा हुआ
अदरक-लहसुन का पेस्ट
हरी मिर्च-कटी
हरा धनिया
घी
दही
जीरा
गरम मसाला या चिकन मसाला
लाल मिर्च- पिसी
हल्दी
पिसा धनिया
नमक
हरी इलायची
बड़ी इलायची
तेज पत्ता


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