नॉनवेज वालो के लिए है ये चिकन सूप रेसिपी
सर्दी के मौसम में लोग खाने से ज्यादा तरह-तरह के गर्म सूप पीना पसंद करते हैं। इस सर्दी में अब तक आपने कई तरह की सब्जियों से बने सूप ट्राई किए होंगे. लेकिन आज की रेसिपी उन लोगों के लिए है जो नॉनवेज पसंद करते हैं। जी हां और इस सूप रेसिपी का नाम है स्वीट कॉर्न चिकन सूप। स्वीट कॉर्न चिकन सूप एक इंडो चाइनीज सूप डिश है। यह सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पौष्टिक और स्वादिष्ट भी होता है। इस सूप को पीने से न सिर्फ वजन कम होता है बल्कि शरीर में गर्मी भी आती है। तो देर किस बात की आइए जानते हैं कैसे बनता है यह स्वादिष्ट सूप।
स्वीट कॉर्न चिकन सूप बनाने के लिए सामग्री:-एक टिन स्वीट कॉर्न, क्रीम स्टाइल5 कप चिकन स्टॉक या पानी1/4 किलो चिकन हरे प्याज़ 2 बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआअदरक 1/2 छोटा चम्मच, बारीक कटा हुआहरे प्याज़ के पत्ते 3 बड़े चम्मच कोर्नफ्लोर या कॉर्न स्टार्च1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस (वैकल्पिक)1 हल्का फेंटा हुआ अंडा 3/4 बड़े चम्मच चीनीनमक स्वाद अनुसार1 छोटा चम्मच तिल का तेल 3 से 4 बड़े चम्मच बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते गार्निश के लिए
कैसे बनाएं स्वीट कॉर्न चिकन सूप-स्वीट कॉर्न चिकन सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले की कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें हरी प्याज और अदरक का सफेद भाग डालकर एक मिनट तक भूनें। उसके बाद कटा हुआ चिकन डालें और एक मिनट के लिए भूनें। अब इसमें क्रीम स्टाइल स्वीट कॉर्न और चिकन स्टॉक या पानी डालें और उबाल आने दें। धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं। अब इस सूप में चीनी और नमक डालकर 3-4 मिनिट तक और पकाएं.
कोर्नफ्लोर को 4 टेबल-स्पून पानी में घोलकर एक तरफ रख दें। कॉर्नफ्लोर का मिश्रण डालकर, आंच धीमी से मध्यम रखें और सूप के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। अब इसमें धीरे-धीरे फेंटा हुआ अंडा डालें और इसी दिशा में लगातार चलाते रहें। ध्यान रहे कि ऐसा करते समय आंच धीमी हो और अंडा सूप में एक पतले सफेद धागे जैसा हो जाए। कुछ सेकेंड तक सूप को चलाते रहने के बाद गैस बंद कर दें. सूप को प्याले में निकालिये और सफेद मिर्च पाउडर और हरे प्याज़ के पत्ते से सजाकर गरमा गरम परोसिये.
स्वाद में बेमिसाल और बनाने में आसान, पुदीने की चटनी, गर्मियों के मौसम के लिए खास।
चना दाल और लौकी से बनी सरल, झटपट और पौष्टिक करी। स्टोवटॉप और इंस्टेंट पॉट दोनों निर्देश दिए गए हैं। यह करी शाकाहारी, लस मुक्त और आहार फाइबर और प्रोटीन में उच्च है।
कच्चे आम और मसालों से बनी इस चटनी का स्वाद बहुत दिलचस्प है। आप इस चटनी को कचौरी, समोसे, पकोड़े या खाने के साथ परोस सकते हैं।
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