मटर के साथ मशरूम दोनों को मिला कर बनायें एक लजवाब रेसिपी

13 Jan 2025

मटर मशरूम की सब्जी बनाने का आसान तरीका

मटर मशरूम की सब्जी बहुत ही पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर सब्जी है। मशरूम सर्दियों के दिनों में अधिक पाया जाता है। अगर मशरूम और मटर का कॉम्बिनेशन भी बहुत अच्छा है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसे बनाने में हमें ज्यादा से ज्यादा 20-25 मिनिट का समय लगता है। तो चलिए मटर और मशरूम की सब्जी बनाना शुरू करते हैं।

मटर मशरूम बनाने की सामग्री:-

मशरूम – 200 ग्राम
आधा उबले हुए मटर के दाने – 1 कप
प्याज – 1
टमाटर प्यूरी – 2
जीरा – 1/2 चम्मच
तेल – 4 चम्मच
अदरक लहसुन पेस्ट – 2 चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च – 3 पीस
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
कसूरी मेथी – 1/2 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
मलाई – 3 चम्मच

मटर मशरूम बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले तेल गरम करें, जब यह गरम हो जाए तो इसमें जीरा डाल दें.

2. जब जीरा ब्राउन हो जाए तो उसमें प्याज डाल दें।

3. अगर प्याज का रंग भूरा हो जाए तो इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें।

4. फिर इसमें मटर, मशरूम और हरी मिर्च डालकर कुछ देर भूनें.

5. अब सभी मसाले (धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर) और नमक डालकर कुछ देर भूनें।

6. फिर उसमें टमाटर की प्यूरी डाल दें।

7. फिर इसे ढककर 2-3 मिनिट तक पकाएं.

8. फिर इसमें क्रीम डालकर मिलाएं।

9. फिर उसमें कश्मीरी मेथी डालकर एक गिलास पानी डालकर मिला लें।

10. फिर इसमें गरम मसाला डाल कर मिला दें और ढककर 8-10 मिनट तक पका लें.

11. इसके बाद इसमें हरा धनिया डाल कर गैस बंद कर दें. (मशरूम को एक बार चैक कर लें, अगर मशरूम नहीं पका है तो थोड़ी देर और पका लें)

12. अब हमारी मटर मशरूम करी बनकर तैयार है.

मुझे यकीन है कि आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। अगर आप किसी और नई रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं जो हमने अभी तक नहीं बताई है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते हैं। और हम अपनी अगली पोस्ट के माध्यम से जल्द से जल्द आपको यह बताने की कोशिश करेंगे।