दही फ्राई का सही तरीका
दही खाने से कितने फायदे होते हैं और गर्मियों में तो यह हमें और भी ज्यादा पसंद आता है, दही को छाछ, लस्सी, दही फ्राई, दही चावल के साथ हम कितने तरीकों से इस्तेमाल करते हैं. आजकल हम इसे चिकन में भी इस्तेमाल करने लगे हैं, ऐसे बहुत से लोग हैं जो दही को फ्राई करते हैं लेकिन यह अच्छा नहीं होता, दही फट जाता है, तो आज हम देखेंगे कि दही फ्राई का सही तरीका क्या है, दही कैसे फ्राई करें, यह जरूर देखें। फटे नहीं और खाने में अच्छा लगता है। तो चलिए शुरू करते हैं, इसके लिए हमें चाहिए:-
सामग्री :-दही - 200 ग्रामअजवाइन - 1/4 चम्मचहरी मिर्च - 1प्याज - 1धनिया पत्तानमक - 1/4 चम्मचकाला नमक - 1/4 चम्मचतेल - 2 चम्मच
विधि :-1. सबसे पहले दही को एक बर्तन में डालिये और उसमें पानी (जैसा आप चाहते हैं) डाल कर मिला दीजिये, फिर इसमें नमक डाल दीजिये. 2. अब पैन को गरम होने के लिए रख दें और उसमें तेल डाल दें. 3. फिर और अब इसमें और अजवाइन डालें, उसके बाद प्याज और मिर्च डालें.
4. थोड़ी देर भूनने के बाद इसमें दही डालकर तुरंत निकाल लें. 5. और अब थोड़ा सा काला नमक भी डाल दें। और अब आपका दही फ्राई हो गया है. नोट:- दही डालने के बाद आपको पहले गैस बंद कर देनी है और फिर आपको दही को हिलाना है, नहीं तो दही फटने का डर ज्यादा रहेगा और दही खराब हो जाएगा.
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