आटा सामग्री (490 ग्राम उपज):आटा (सभी उद्देश्य) 300gनमक 1 छोटा चम्मचचीनी 2 चम्मच।तेल 2 चम्मच।पानी 160 मिलीमैदा और वसा का मिश्रण:घी या मक्खन (पिघला हुआ) 1½ बड़ा चम्मच।आटा 1½ बड़ा चम्मच।* मक्खन या खाना पकाने के तेल का उपयोग घी, आटे और वसा के बराबर भागों को वजन से बदलने के लिए किया जा सकता है।
निर्देश:1 300 ग्राम मैदा, 1 चम्मच नमक, 2 चम्मच चीनी, 2 चम्मच तेल और 160 मिलीलीटर पानी मिलाएं। आटे को हाथ से तब तक गूंथ लें जब तक वह चिकना और लोचदार न हो जाए।2 आटे को सूखने से बचाने के लिए तेल से कोट करें और कम से कम 2 घंटे के लिए आराम दें। आटा को नरम करने के लिए लंबे समय तक आराम करना आवश्यक है और इसे रोल करना या आकार देना आसान बनाता है, इस नुस्खा के लिए आपको एक लचीला आटा चाहिए।3 आटा-फैट मिश्रण: 1½ टेबलस्पून मैदा में 1½ टेबलस्पून पिघला हुआ घी या घी मिलाएं। आप घी या घी को मक्खन या खाना पकाने के तेल से बदल सकते हैं। मिश्रण वजन के हिसाब से मैदा और वसा के बराबर भाग होना चाहिए।
4 बचे हुए आटे को 6 भागों में बाँट लें, लगभग 81 ग्राम, तेल से कोट करें।5 आटे को उंगलियों से दबा कर हल्का सा चपटा कर लें. एक रोलिंग पिन का प्रयोग करें और जितना संभव हो उतना पतला आटा चपटा करें, आटा खींचा जा सकता है और कागज को पतला और लगभग पारभासी बना सकता है। मैदा-वसा के मिश्रण को समान रूप से चिकना कर लें।6 आटे के दोनों किनारों को उठाकर बीच में मोड़ लें।7 फिर से एक लंबी पट्टी में मोड़ो।8 आटे की पट्टी के दोनों सिरों को पकड़कर और लंबा खींच लें। इसे और लंबा खींचने से पतली परतें बन जाएंगी।9 आटे को बीच में से कस कर बेल लें।10 तेल से कोट करें, ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
11 अपने हाथों से आटे की लोई को धीरे से चपटा कर लें।12 मध्यम आँच पर थोड़े से तेल और मक्खन (वैकल्पिक) के साथ पकाएँ, कभी-कभी सुनहरा भूरा होने तक पलटें।ताली बजाकर फ्लैटब्रेड को गर्म करते हुए फुलाएं।
13 कुरकुरी बाहरी परत के साथ एकदम परतदार और मुलायम पराठे। करी, मक्खन, घी या चीनी के साथ परोसें
लाल मिर्च की चटनी उन लोगों के लिए जो मसालेदार, टमाटर की चटनी पसंद करते हैं उनके लिए जो कम मसालेदार खाते हैं और उन लोगों के लिए एक विशेष सफेद चटनी जिन्हें मिर्च बिल्कुल पसंद नहीं है।
Description: Discover authentic South Indian breakfast combos—idli, dosa, upma with proper accompaniments. Learn traditional pairings, chutneys, sambar variations, and why your breakfast routine needs this upgrade.
रागी हलवा रेसिपी एक स्वस्थ भारतीय मिठाई है जिसे बिना रिफाइंड चीनी (गुड़) का उपयोग करके रागी से बनाया जाता है। रागी प्राकृतिक प्रोटीन और एक अनाज के साथ एक सुपर बाजरा है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इसके एंटी-ऑक्सीडेंट के माध्यम से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है। इस व्यंजन में प्राकृतिक शीतलक गुण होते हैं और गैस्ट्र्रिटिस को कम करता है।
हर किसी ने दम आलू की सब्जी का स्वाद चखा होगा, लेकिन क्या आपने कभी धनिया ग्रेवी में बनी दम आलू की सब्जी खाई है। आज हम आपके लिए लाए हैं ये खास ग्रेवी वाली सब्जी। जिसे आप बिना किसी तमाशे के झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं और यह साधारण सा दिखने वाला सब्जी टेस्ट भी बेहतरीन है।
खांडवी रेसिपी बनाने का तरीका
फ्रूट्स मोदक
कोकोनट फ्लेवर के जैसा क्रीमी पास्ता
How to turn over-ripe berries into a brilliant little cake
कैसे बनाए जाते हैं रोज़ कपकेक पॉप
Sign up for free and be the first to get notified about new posts.