एक लोकप्रिय मसाला और सब्जियों का मिश्रित पसंदीदा चावल का व्यंजन जो आमतौर पर बिरयानी ग्रेवी और बासमती चावल को सपाट तल के बर्तन में बिछाकर तैयार किया जाता है। पारंपरिक रूप से दम बिरयानी मांस, सब्जियों और चावल के मिश्रण से तैयार की जाती है, हालांकि यह केवल सब्जियों के साथ एक शाकाहारी विकल्प है।

ठंडाई गर्मियों के दिनों में बहुत ही स्वादिष्ट, ताजगी और ऊर्जा देने वाला पेय है. अगर एक आप गिलास ठंडाई रोज सुबह पीते हैं, तो धूप में लगने वाली लू और नकसीर (नाक से खून आने) जैसी तकलीफों से भी बचे रहेंगे.बाजार से भी तैयार ठंडाई खरीदी जा सकती है, लेकिन घर में बनी हुई ठंडाई आपको बिना मिलाबट और प्रजरवेटिव्स के मिलेगी, जो अवश्य ही आपके स्वास्थ्य के लिये फायदे मंद होगी. तो आइये आज हम ठंडाई बनायें.

मटका वेज बिरयानी सभी को पसंद आती है, यह स्वादिष्ट होने के साथ ही हेल्दी भी है।