Healthy Food

कुकर में एगलेस ब्राउनी रेसिपी

ब्राउनी का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आता है, तो आइए ब्राउनी को स्वाद से भरपूर बनाएं।

आवश्यक सामग्री
परिष्कृत आटा - 1 कप (25 ग्राम)
चीनी पाउडर - 1.5 कप (225 ग्राम)
कोको पाउडर - 1/2 कप (40 ग्राम)
जैतून का तेल - 1/2 कप (100 ग्राम)
दूध - 3/4 कप
वेनिला सार - 1/2 चम्मच
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
तेल - ग्रीस के लिए
नमक - 2 कप (बेकिंग के लिए)

तरीका
ब्राउनी बनाने के लिए, कुकर को गर्म करने के लिए गैस पर रखें। कुकर में नमक डालें और कुकर के तल पर नमक की एक परत डालें और उसके ऊपर एक मेष स्टैंड रखें। अब कुकर को ढक दें और इसे 6-7 मिनट तक गर्म होने दें। ब्राउनी बनाने के लिए, एक कटोरी में छलनी रखें और सारे आटे को निकाल लें। इसमें चीनी पाउडर, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर मिलाएं और मिश्रण को चलाते हुए मिलाएं। इस तरह से मिश्रण को छानने से सभी चीजें अच्छी तरह से मिल जाती हैं और मिश्रण में किसी भी तरह की गुठली नहीं होती है। अब इस मिश्रण में जैतून का तेल, वेनिला एसेंस मिलाएं और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा दूध मिलाएं और एक गाढ़ा मिश्रण तैयार करें ताकि यह अच्छे से बंध जाए।

मिश्रण तैयार है और ऐसा मिश्रण बनाने के लिए 3/4 कप दूध लिया गया, जिसमें से 2 बड़े चम्मच दूध बचा है। ब्राउनी बनाने के लिए, एक केक कंटेनर लें और इसे तेल से चिकना करें। अब इस पर बटर पेपर लगाएं और बटर पेपर पर भी तेल लगाएं। अब इस तैयार मिश्रण को इसमें निकाल लें, कंटेनर को खटखटाएं और मिश्रण को सादा बनाएं। मिश्रण के ऊपर कुछ अखरोट डालें। कुकर अच्छी तरह से गर्म और तैयार है। अब कंटेनर को कुकर में मेश स्टैंड पर रखें। कुकर को ढककर मध्यम आंच पर 25 मिनट तक बेक करें। 25 मिनट के बाद ब्राउनीज को चैक करें। अभी ब्राउनी अच्छी तरह से नहीं बनी हैं, कुकर को बंद करें और ब्राउनी को 15 और मिनट के लिए बेक होने दें। इस जाँच के बाद, जाँच के लिए एक सुई बनाएँ और सुनिश्चित करें कि मिश्रण चिपका हुआ है,

ब्राउनी को 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर फिर से बेक करें। 10 मिनट के बाद, कुकर का ढक्कन खोलें और चेक करें, ब्राउनी को चेक करने के लिए, इसमें एक सुई या चाकू बनाएं, अगर मिश्रण इस पर नहीं चिपकता है, तो ब्राउनी बेक होने के लिए तैयार है, यह अच्छी तरह से फूला हुआ है। कुकर से कंटेनर को बाहर निकालें। चॉकलेट को 50 मिनट में बेक किया जाता है और तैयार किया जाता है। ब्राउनी को ठंडा होने दें। ब्राउनी के ठंडा होने के बाद, चाकू को केक के चारों ओर घुमाएं और इसे कंटेनर के किनारों से अलग करें, प्लेट को कंटेनर के ऊपर रखें और कंटेनर को पलटें, प्लेट पर ब्राउनी को बाहर निकालें। चॉकलेट को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और खाने के लिए 15 दिनों के लिए उपयोग किया जा सकता है। इसलिए जब आप इसे बनाना चाहें और खाएं तो आपको इसका स्वाद पसंद आएगा।


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Snacks

दाल फरा

सामग्री:

3 से 4 कप चावल का आटा
एक कप दूध (वैकल्पिक)
पानी आवश्यकतानुसार
2 से 3 कप उड़द की दाल (रात भर पानी में भीगी हुई)
2 से 3 कप चने की दाल (रात भर पानी में भीगी हुई)
चाहें तो बनाने के 3 से 4 घंटे पहले भी दाल को भिगो सकते हैं।
4 से 5 लहसुन की कलियां
एक चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
4 से 5 हरी मिर्च
1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
2 चम्मच सरसों का तेल या घी
1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार

Sweet

साबूदाना खीर

सामग्री:-
साबूदाना(sago): 200 ग्राम
दूध(Milk): 1 लीटर
चीनी(Suger):150 ग्राम
इलाइची पाउडर(Cardamom powder): 1/4 चम्मच
केशर(Saffron): 1 चुटकी
नारियल पाउडर(Coconut Powder): 1 चम्मच
बादाम(Almond): 6-8
किसमिस(Raisin): 10-12

Non-Vej

मिनी चिकन Quiche पकाने की विधि

मिनी चिकन Quiche

आटा सामग्री:

मैदा 2 कप
मक्खन 125 ग्राम
नमक 1/4 छोटा चम्मच
आवश्यकता अनुसार दूध

चिकन स्टफिंग सामग्री:

बोनलेस चिकन 250 ग्राम
प्याज 1 (कटा हुआ)
नमक 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
तेल 2 बड़े चम्मच

क्रीमी बैटर सामग्री:

फ्रेश क्रीम 1 कप
अंडे 2
दूध 1/4 कप
सरसों का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
अजवायन 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
नमक 1/4 छोटा चम्मच

Healthy Drinks

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बाजार में मिल्कशेक स्किमिड मिल्क पाउडर से बने प्रीमिक्स और सिंथेटिक कलर और फ्लेवर से बने होते है जो कि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं है।

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